中國網/中國發展門戶網訊 近日，中國連鎖經營協會與世界資源研究所聯合發布了《中國數字零售促進健康可持續膳食轉型研究報告》。

報告顯示，中國消費者對健康可持續飲食的關注度正持續上升，他們在這一領域的支出比例逐年增加。在眾多討論話題中，“糖、脂、卡”成為熱點，而“食物多樣性”被認為具有最大的改進潛力，“蛋白質”的含量亦受到消費者的高度重視。

報告認為，從對健康可持續食品的消費者認知角度分析，各類產品的品牌認知度與滿意度呈現出不同的差異性。零食、飲料等食品品牌，正通過研發健康轉型的策略，逐步獲得消費者的青睞。

報告指出，數字零售能夠借助大數據深入洞察消費者的偏好、飲食習慣以及健康趨勢，通過對政策、產品、展示、陳列、營銷和人員等關鍵環節進行有效干預，助力實現全方位健康可持續的食物消費轉型。